বন্যপ্রাণী উদ্ধার ও পুনর্বাসন উদ্যোগ ‘ভান্তারা’র মাধ্যমে আলোচনায় থাকা অনন্ত আম্বানি এবার পা রাখলেন আইসক্রিম ব্যবসায়। ভান্তারার নতুন ব্র্যান্ড ‘ভান্তারা ক্রিমারি’ উদ্বোধনের পর থেকেই এর আইসক্রিমের দাম নিয়ে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ব্যাপক আলোচনা শুরু হয়েছে।
সম্প্রতি ভারতের মুম্বাইয়ের জিও ওয়ার্ল্ড ড্রাইভে বিশেষভাবে সাজানো একটি আইসক্রিম ট্রাকের মাধ্যমে ব্র্যান্ডটির যাত্রা শুরু হয়। উদ্বোধনী আয়োজনে দর্শনার্থীরা বিভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম চেখে দেখার সুযোগ পান।
ভান্তারা ক্রিমারির মেন্যুতে রয়েছে ১৭টি স্বতন্ত্র ফ্লেভার। এর মধ্যে ডার্ক চকলেট উইথ সি সল্ট, কুকিজ অ্যান্ড ক্রিম, বাটার সল্টেড ক্যারামেল ও স্ট্রবেরি রিপল জ্যামের মতো আন্তর্জাতিক স্বাদের পাশাপাশি ভারতীয় ঐতিহ্যনির্ভর মালাই কুলফি, কেশর পেড়া, জিলাপি ক্রাঞ্চ, চিকু, জামুন সরবত, ফিল্টার কফি ও গুয়াভা চিলির মতো ফ্লেভারও রাখা হয়েছে।
তবে সবচেয়ে বেশি আলোচনায় এসেছে এর মূল্য। ভান্তারা ক্রিমারির এক স্কুপ আইসক্রিমের দাম শুরু হচ্ছে ৭৫০ রুপি থেকে, যা বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় এক হাজার টাকার সমান। বিশেষ কিছু ফ্লেভার ও ডেজার্ট সংযোজনের ক্ষেত্রে দাম প্রায় ১ হাজার রুপিতে পৌঁছাতে পারে।
উচ্চমূল্যের বিষয়ে প্রতিষ্ঠানটির দাবি, তাদের আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহার করা হয় উচ্চমানের এ-টু গির গাভীর দুধ। বিভিন্ন প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এই দুধ সংগ্রহ করা হয় ভারতের জামনগরে ভান্তারার তত্ত্বাবধানে থাকা উদ্ধার করা দেশীয় গবাদিপশু থেকে। এছাড়া প্রতিটি আইসক্রিম হাতে তৈরি (হ্যান্ডক্রাফটেড) এবং এতে কোনো প্রিজারভেটিভ বা অতিরিক্ত খাদ্যচর্বি ব্যবহার করা হয় না।
প্রিমিয়াম উপাদান, সীমিত উৎপাদন এবং কারিগরি প্রস্তুত প্রক্রিয়ার সমন্বয়ে বিলাসবহুল ডেজার্ট বাজারে নিজেদের আলাদা অবস্থান তৈরি করাই ভান্তারা ক্রিমারির লক্ষ্য বলে জানিয়েছে সংশ্লিষ্টরা।
